
الزعتر

يتم تسويق الزعتر لصالح تعاونية عنزة النسوية في مدينة جنين حيث يقوم قسم الرقابة والجودة في دائرة التجارة العادلة بمراقبة عملية التصنيع في التعاونية لضمان الجودة. يتم اختيار الزعتر الجبلي وتجفيفه جيدا ومن ثم طحنه مع السماق البلدي والبهارات والسمسم نصف المحمص وزيت الزيتون والملح وملح الليمون لإعطائه النكهة المطلوبة.
بعد ذلك يعبأ الزعتر في أكياس نايلون وينقل إلى محطة التعبئة التي تقوم بإعادة تغليفه وإعداده للتسويق.
|