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Al Reef Company “Fair Trade Department” Obtains
ISO22000 Certificate ...more>> |
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Produits |
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Dattes
Le Département de Commerce Equitable
commercialise les dattes Medjerda, la meilleure espèce de dattes,
qui est cultivée par les agriculteurs palestiniens de la région
de Jéricho. Cette espèce de dattes est commercialisée
pour le bénéfice des agriculteurs en partenariat avec
la Coopérative des Cultivateurs de Palmiers à Jéricho.
Le personnel d’encadrement du Département de Commerce
Equitable effectue de nombreuses visites aux cultivateurs de palmiers
et les conseille sur les méthodes de cueillette des dates et
de préparation du produit qui sera expédié à
la station de conditionnement à Jéricho. Le personnel
recommande généralement aux paysans de couvrir les dates
de sacs plastiques avant maturation, afin de protéger les fruits
des insectes et oiseaux et afin d’éviter qu’elles
tombent sur le sol.
Ensuite, les paysans effectuent
un premier tri des dattes durant lequel ils enlèvent les
fruits verts et endommagés puis expédient le produit
à la station de conditionnement de Jéricho dans des
paniers en plastique. A la station est réalisé un
second tri durant lequel les dattes ayant un degré d’humidité
approprié son préparées tandis que les dattes
ayant un degré d’humidité inapproprié
sont séchées jusqu’à ce qu’elles
l’atteignent.
La dernière étape est le tri des dattes en deux catégories
(A et B) et le stockage dans des réfrigérateurs à
moins de 4°C, après qu’elles aient été
conditionnées en paquets de 1 et 5 kilos.
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| Huile d’Olive |
Le Savon à base d’Huile d’Olive |
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| Thym (Za’tar) |
Couscous |
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| Amandes |
Dattes |
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